A menos
de um mês para o Festival da Cachaça 2012, Paraty está na contagem regressiva
para o evento que se tornou um dos maiores do calendário oficial da cidade. No
ano em que o festival completa 30 anos, produtores e amantes da cachaça
receberam um presente que dará "gostinho" especial à festa: a pinga se tornou
Patrimônio Histórico Cultural do Estado, através de uma lei sancionada pelo
governador Sérgio Cabral há pouco mais de uma semana. As informações são
da Secretaria de Comunicação do Estado.
A cachaça
fabricada em Paraty - maior produtor do estado - é a única do país com
Indicação Geográfica, desde 2007, concedida pelo Instituto Nacional da
Propriedade Industrial (INPI). Trata-se de uma espécie de selo contendo o
seguinte texto: Indicação de Procedência - Paraty. Isso impede que o nome do
município seja usado em embalagens de aguardentes fabricadas em outras
localidades, o que era comum já que, no passado, a palavra "Paraty" chegou a
ser usada como sinônimo para cachaça, assim como pinga e branquinha.
Fonte: Diário do Vale
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